Scaia Rosato Veneto IGT 2023
Regione: Veneto
Formato: 0,75 LT
Anno: 2023
Gradazione: 12,50%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 8 anni
Vinificazione: Vinificato in acciaio inox a temperatura controllata.
Uvaggio: 100% Rondinella
Abbinamento: Crostacei, primi piatti con verdure, pesce e carni bianche.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Ceriani 23, 37030 Colognola ai Colli (VR)
Saldamente ancorati alle antiche tradizioni e nello stesso tempo giovani e contemporanei, non senza un pizzico di fantasia: così sono i vini della linea Scaia di Tenuta Sant’Antonio, l’azienda che i fratelli Castagnedi conducono con passione e successo dal 1989. Scaia Rosato Veneto Igt è vinificato in purezza da uve Rondinella, e si propone con freschi profumi di rosa e lampone, equilibrato e sapido al palato, ideale per un risotto al radicchio o una zuppetta di pesce delicata.
A San Zeno di Colognola ai Colli, nella Valpolicella dove nascono vini famosi come l'Amarone e il Soave, i fratelli Armando, Tiziano, Paolo e Masimo Castagnedi hanno fondato nel 1989 la Tenuta Sant’Antonio: cento ettari di vigneti da cui nascono due linee di vini a dir poco innovativi, pur nella loro fedeltà alle tradizioni più autentiche: la linea Scaia che comprende vini giovani, vinificati solo in botti d’acciaio, dotati di grande freschezza, piacevolezza e complessità aromatica, e la linea Telos, vini vegani senza solfiti aggiunti, nei quali, oltre alla qualità e alla cultura del territorio si uniscono caratteristiche di purezza e naturalità.
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