Syrah IGT Lazio
Regione: Lazio
Formato: 0,75 LT
Anno: annata corrente
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Vendemmia: Fine settembre Affinamento: Silos di acciaio
Uvaggio: 100% Syrah
Abbinamento: Antipasti elaborati di carni e verdure, risotti di terra, secondi di carni rosse.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via di Monterosi, 113, 00069 Trevignano Romano RM
Il Syrah è un vitigno proveniente dalla Valle del Rodano in Francia, qui giunto probabilmente dal medio oriente, oggi coltivato ovunque: dall' Italia all'Europa, dalla California al Sud-Africa. Cantine Capitani lo coltiva nei suoi vigneti, su suoli vulcanici che ricoprono le colline antistanti il Lago di Bracciano, e con le sue uve produce questo rosso, intenso nel colore e negli aromi, morbido e fresco al palato, molto equilibrato nei tannini e nella struttura. Il menù di terra è senz’altro quello che più gli si addice.
A Trevignano Romano, pittoresco borgo sulle sponde del Lago di Bracciano, Francesco Capitani fu il primo, nel 1974, ad avviare una azienda vitivinicola, coltivando sulle colline limitrofe varietà autoctone amanti dei suoli vulcanici, come Trebbiano, Greco, Malvasia, Sangiovese e Montepulciano. Alla fine degli anni novanta, con l’avvento del figlio Mirco e della nipote Amelia, l’azienda viene rinnovata, il nome muta da Trevignano Vino in Cantine Capitani; nuovi vitigni vengono sperimentati con successo, come Merlot, Syrah, Sauvignon, Chardonnay, Viogner. Ogni etichetta di Cantine Capitani rappresenta il territorio, la storia e l'eccellenza dei vini del Lago di Bracciano.
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