Teroldego Ternet Schwarzhof IGT 2019
Regione: Trentino Alto Adige
Formato: 0,75 LT
Anno: 2019
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale nella terza settimana di ottobre. L’uva diraspata fermenta in piccoli tini in legno di rovere. Dopo la svinatura il vino matura in barrique di rovere per circa 12 mesi.
Uvaggio: 100% Teroldego
Abbinamento: Secondi importanti di carne e selvaggina, anche speziati. Tagliere di salumi saporiti e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Stretta, 2 - 38010 Grumo, San Michele all'Adige TN
Nei vini della linea Schwarzhof si concentra il lato più moderno e innovativo della cantina Zeni: la ricerca, l’evoluzione, il desiderio continuo di crescere e migliorare. Il Teroldego Ternet Schwarzhof fermenta in tini di rovere ed affina in barrique per dodici mesi; ha una veste color porpora, un bouquet composto di mirtilli maturi ed erbe balsamiche, un sapore fresco, elegante e speziato. Il rosso ideale per carne, selvaggina e tutte le specialità tipiche della cucina trentina.
Sud Tirolo 8 dicembre 1882: Roberto Zeni apre un’osteria nei pressi del ponte sull’Adige e per l’occasione stappa un Teroldego ottenuto dalla prima vendemmia di alcune vigne in località "Pini". Il Campo Rotaliano, terra del Teroldego, nasce in questo periodo, con la bonifica idraulica dell’imbrigliamento del fiume Adige e del torrente Noce e la creazione di un terreno ideale alla coltivazione della vigna. Anche il vigneto Pini con la bonifica s’amplia, e con il passare degli anni nonno Roberto acquista le vigne Pinotti, Zaraosti, Broili, Sortì. Questo è l’incipit della storia, mentre l’attuale assetto risale a metà degli anni settanta, quando i fratelli Roberto e Andrea Zeni fondano l’Azienda Agricola R. Zeni e la Distilleria Zeni. In entrambe le realtà eccellenza e produzione di nicchia sono parole sacre, concetti ispiratori onnipresenti, in vigna e in cantina. Circa venti sono gli ettari vitati, e quasi duecentomila le bottiglie di vino prodotte, ciascuna delle quali esprime un territorio straordinario altamente vocato come quello del Trentino Alto Adige.