Tre Filer Dolce da Uve Stramature 0,375 lt 2020
Regione: Lombardia
Formato: 0,375 LT
Anno: 2020
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 10-12 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: Fermentazlone in parte in acciaio e in parte in barrique, affinato 12-14 mesi in barrique e un anno in bottiglia.
Uvaggio: Turbiana, Chardonnay, Sauvignon blanc
Abbinamento: Ideale con formaggi stagionati, erborinati e con dessert a base di pasta frolla, crostate di crema e di frutta.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Frati, 22, 25019 Sirmione BS
Il nome ricorda i “tre filari”, cioè le tre varietà di uve con cui è prodotto: Turbiana, Chardonnay e Sauvignon blanc. I grappoli vengono raccolti tardivamente e appassiti in fruttaio per almeno novanta giorni, segue un periodo di un anno di affinamento in piccole botti di rovere. Tre Filer è un vino dolce, profumato di miele e frutta secca, dal gusto in grande armonia tra dolcezza, acidità e sapidità. Gustiamolo con formaggi erborinati o con dessert a base di pasta frolla, crostate alla crema e alla frutta.
La nascita di Cà dei Frati risale al 1939, quando Felice Dal Cero si trasferisce dal veronese in Lugana di Sirmione, nell’antica “casa con cantina” chiamata “luogo dei fratti”, perché in passato di proprietà della Curia Vescovile. La famiglia Dal Cero, ieri con Felice e il figlio Pietro, oggi con la moglie di quest'ultimo e i figli Igino, Gian Franco ed Anna Maria, è giunta alla quarta generazione e gestisce l'azienda con immutata passione e determinazione. Cà dei Frati ha contribuito in maniera determinante al successo dei vini del Lago di Garda, intuendo fin da subito l’alta vocazione vitivinicola di questa zona. I vini di Cà dei Frati provengono da vigneti di proprietà coltivati in località Lugana di Sirmione e attorno alla torre di San Martino della Battaglia. Agli inizi degli anni duemila, si sono aggiunti undici ettari in Valpolicella sul Pian di Castagnè nel vigneto Luxinum dove nasce l'Amarone Pietro Dal Cero.
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