Vallisto Malbec Salta 2020
Sconto 14%
Regione: Estero
Formato: 0,75 LT
Anno: 2020
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Vendemmia manuale con selezione dei grappoli su tavolo di cernita. Fermentazione con lieviti selezionati e maturazione di un anno, per metà in botti di rovere francese con tostatura molto morbida, e per l'altra metà in vasche di cemento.
Uvaggio: 100% Malbec
Abbinamento: Grigliata di carne, carne in umido, salumi e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Av. Gral. Güemes Sur 235, A4427 Cafayate, Salta, Argentina
Millenovecento metri sul livello del mare è la stratosferica altitudine dei vigneti che producono le uve per il Malbec di Bodega Vallisto, nella regione nord-occidentale argentina di Salta. Qui i profondi terreni rocciosi, le forti escursioni termiche giorno notte, e un sole che splende per oltre trecento giorni l’anno, determinano la nascita di frutti, bellissimi, ricchi di colore e intensità aromatica. Colore e intensità aromatica che ritroviamo in questo rosso piacevolmente fresco e delicatamente tannico, ambasciatore della storia e delle tradizioni di un lontano e affascinante angolo di mondo.
Oggi andiamo in Argentina, nella provincia di Salta, situata nella parte nord occidentale del Paese. Qui troviamo i vigneti più alti del mondo, terreni di natura rocciosa e un clima contraddistinto da forti escursioni termiche giorno-notte: un terroir unico, da cui nascono uve e vini particolarmente ricchi di colore, aromi e sapori. Una regione questa da cui proviene poco più dell’uno per cento del vino argentino, ma che si distingue per qualità ed eccellenza del prodotto. Qualità ed eccellenza che abbondano nei vini di Bodega Vallisto, progetto avviato nel 2010 da un team di enologi famosi ed esperti professionisti, dediti al recupero di antichi vitigni e vecchi vigneti abbandonati, con l’obiettivo di valorizzare la storia e le tradizioni di questo particolare e affascinante scorcio di mondo.
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