Valpolicella Classico Superiore DOC 2021
Premi: Migliori vini Italiani-Luca Maroni 88 IWSC 2015 Medaglia d’argento Decanter 2015 Medaglia di bronzo Selectin 2015 3 stelle
Regione: Veneto
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 18-20 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 8 anni
Vinificazione: Vinificato in rosso con circa 15 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in botti di rovere da 26 hl per circa 12 mesi, seguito da altri 3 mesi in bottiglia.
Uvaggio: 60% Corvina, 20% Corvinon,10% Rondinella, 7% Croatina, Oseleta 3%
Abbinamento: Si addice soprattutto ai secondi piatti, prediligendo in particolare gli arrosti, l’agnello al forno e i formaggi di media stagionatura.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: Via Ponte Scrivan, 7 - 37022 Fumane (Verona)
Il Valpolicella prende il nome dalla valle a nord ovest di Verona, posta tra la città e il lago di Garda. Il nome deriva probabilmente dal latino 'Valle poli cellae', ossia valle dalle molte cantine, a testimonianza dell'antica vocazione vitinvinicola della zona. Di colore rosso rubino carico, all'olfatto intenso e gradevole, al palato armonioso, sapido. Affinato in botti di rovere per dodici mesi, seguito da altri tre mesi in bottiglia. Valpolicella Classico Superiore from Scriani on Vimeo.
L’Azienda agricola “Scriani” si trova nel paese di Fumane, nel cuore della Valpolicella Classica, terra di vini famosi, conosciuti ed apprezzati fin dall’epoca romana per fragranza e personalità. I principali vigneti di proprietà sono situati su una bellissima collina denominata “Monte S.Urbano” ad est, e “La Costa” ad ovest. La cantina è dotata di contenitori di diversa natura e capacità: dall’acciaio inox al rovere di Slavonia alla più moderne barriques. E’ così possibile gestire la vinificazione e l’affinamento dei vari vini nelle importanti fasi della loro maturazione. I riconoscimenti ottenuti nelle manifestazioni e concorsi, uniti alla considerazione da parte di autorevoli guide nazionali testimoniano le qualità che possiedono i vini Scriani.
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