Viognier Lakeview Niagara Peninsula (Canada) 2017
Sconto 18%
Regione: Canada
Formato: 0,75 LT
Anno: 2017
Gradazione: 13,00%
Temperatura Servizio: 8-10 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 15 anni
Vinificazione: Le uve, provenienti dai migliori vigneti del Niagara, sono vendemmiate al massimo della maturità. La vinificazione avviene in acciaio inox con fermentazione a temperatura controllata.
Uvaggio: 100% Viognier
Abbinamento: Aperitivo, verdure, carni bianche, sogliola e altri pesci delicati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 1067 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0, Canada
Non tutto il territorio del Canada è freddo e ghiacciato come potremmo pensare: la penisola del Niagara, in Ontario, posizionata attorno al quarantacinquesimo parallelo, come la Borgona, la Champagne e le nostre Langhe, produce circa il quaranta per cento dei vini VQA di tutto il Canada. Tra i vini Lakeview , provenienti dai migliori vigneti della regione del Niagara accarezzati dalla brezza del Lago Ontario, occupa una posizione di rilievo il Viognier Lakeview Niagara Peninsula, un bianco profumato di pesca, pera e violette e fiori d’arancio. Da offrire a commensali curiosi ed esigenti.
Diamond Estate, fondata nel 1991, è una delle più importanti cantine canadesi, situata nella zona dell’Ontario. Dal punto di vista vitivinicolo, il Canada non ha sviluppato a pieno il suo potenziale, a causa del clima rigido, a volte troppo, per la coltivazione della vite. C’è però una favolosa eccezione, quella degli icewine, ovvero vini dolci prodotti lasciando appassire e letteralmente congelare i grappoli sulla pianta, per poi vinificarli dopo che hanno subito più di una “ghiacciata”. Il mosto così ottenuto, privo di acqua e ricco di zuccheri ed aromi, fa nascere delle vere e proprie prelibatezze: degustare per credere!
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