Yakka Shiraz Adelaide Hills 2021
Sconto 14%
Regione: Australia
Formato: 0,75 LT
Anno: 2021
Gradazione: 14,00%
Temperatura Servizio: 16-18 gradi
Tempo Conservazione: Fino a 10 anni
Vinificazione: 15 mesi in barriques.
Uvaggio: 100% Shiraz
Abbinamento: Arrosti e formaggi stagionati.
Solfiti: Contiene solfiti
Sede cantina: 154 Pound Rd, Macclesfield SA 5153, Australia
Fantastico Syrah australiano, il nome Yakka deriva da una robusta pianta da fiore presente in diverse parti dell’Australia che, come in questo caso, circonda tutto il perimetro della tenuta. E’ un rosso importante, che matura per minimo quindici mesi in barriques di rovere francese. Ha grande capacità di invecchiamento, non ci saranno problemi anche se dovessi dimenticarlo in cantina... quando lo ritroverai sarà pronto a sorprenderti, e a rendere speciale un hamburger, una bistecca, un tagliere di formaggi stagionati.
L’Australia enologica è cresciuta moltissimo a livello qualitativo nell’ultimo ventennio. Prosperano diverse nuove cantine e, una di quelle che ci è apparsa più interessante è Longview. I proprietari dell’azienda sono i fratelli Saturno, Mark e Peter, che coltivano alcuni dei più rinomati vigneti dell’Australia meridionale. Gli ettari vitati della proprietà sono circa sessanta, posti appena fuori dalla storica cittadina di Macclesfield, sulle pittoresche colline di Adelaide, da dove si gode una longview, una lunga vista verso l'Oceano Antartico e il Lago Alexandrina. Longview è inoltre una importante struttura ricettiva, all'interno della quale si organizzano matrimoni da favola tra le vigne.
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